كيفية تحضير و طريقة عمل تشيز كيك الشكولاتة 2014 - حلويات قناة سميرة تيفي

وقت التحضير : 30 بالدقائق وقت الطهي : 45 بالدقائق المقادير :

• كوب ونصف بسكويت سادة مطحون
• ملعقة كبيره كاكاو خام
• ربع كوب زبدة مذابة على النار
• كوب جبنة كريمة
• ثلاث ارباع كوب سكر
• 3 حبات بيض
• 3 صفار بيض
• فانيليا
• 2/3 كوب زبادي
• ملعقة كبيرة كاكاو ندوبها في قليل من الماء الساخن
• كوب شكولاتة خام

طريقة التحضير :

• نخلط البسكويت المطحون مع ملعقة الكاكاو والزبدة ونفرد الخليط في صينية التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة، ونضغط على الخليط بواسطة طبق مسطح ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
  
• نخفق الجبنة الكريمة ثم نضيف لها الزبادي ونخفق جيداً. نراعي وضع الجبنة خارج الثلاجة قبل اعداد الكيكة بساعتين على الأقل.
  
• نضيف البيض وصفار البيض والسكر والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي.
  
• نذيب الشكولاتة على حمام ماء دافئ ثم نضيف لها الكاكاو الذائب ونقلب جيداً.
  
• نضيف الشكولاتة لخليط الكريمة ونخلط جيداً، ثم نصب الخليط فوق قاعدة البسكويت.
  
• نغلف الصينية من الخارج بورق الفويل جيداً، ثم نجهز صينية عادية أكبر ونملئها بالماء المغلي.
  
• نضع صينية التشيز كيك في صينية الماء المغلي وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة، ونختبرها بخلة اسنان خشبية، نضع الخلة في منتصف الكيكة ونخرجها إذا خرجت نظيفة فهذا يعني نضج الكيكة.
  
• نخرج الكيكة من الفرن وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة ثم نخرجها ونزينها الشكولاتة السائلة أو حسب الرغبة. تقطع وتقدم باردة.