كيفية تحضير و طريقة عمل البريوش بحشوة الشكولاتة 2014 - حلويات قناة سميرة تيفي

وقت التحضير : 90 بالدقائق وقت الطهي : 20 بالدقائق المقادير :

• 3 كوب دقيق
• 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• بيضة
• فانيليا
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة عسل أبيض
• 3/4 كوب ماء دافئ
• نصف كوب زبدة مذابة
• الحشو:
• شوكولاتة مبشورة او حبيبات شوكولاتة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة

طريقة التحضير :

• نذيب الخميرة مع العسل في الماء الدافئ ونتركها حتى تكون رغوة سميكة ثم نضيف لها نصف كوب دقيق ونتركها لمدة 10 دقائق.
  
• نخلط الدقيق مع السكر والحليب البودرة ثم نخفق البيضة مع الفانيليا ونضيفها ونخلط ثم نضيف الزبدة ونخلط.
  
• نضيف خليط الحميرة ونبدأ بالعجن وقد تتطلب العجينة زيادة قليل من الماء. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
  
• نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقسمها الى نصفين.
  
• نفرد كل نصف الى مستطيل سمكه حوالي نصف سم ثم ندهن كل مستطيل بالزبدة ونرشه بالشكولاتة.
  
• نلف كل مستطيل على شكل أسطوانة ويقطع الى حلقات متساوية السمك. نرص حبات البريوش في صواني مبطنة بورق الزبدة ونتركها تختمر مرة أخرى.
  
• ندهن وجه البريوش بالحليب ويُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 حتى ينضج.
  
• يبرد ويدهن بالعسل الأبيض أو يقدم بدون العسل حسب الرغبة.