كيفية تحضير و Red velvet cupcakes 2014 - حلويات قناة سميرة تيفي

وقت التحضير : 30 بالدقائق وقت الطهي : 20-25 بالدقائق المقادير :

• 5 كوب سكر ناعم الحبيبات.
• 12 م/ك زبدة في حرارة الغرفة.
• 1 كوب لبن رائب.
• 2 حبة كبيرة بيض.
• 1 م/ك خل أبيض.
• 2.25 كوب دقيق.
• 1.5 م/ص باكينج صودا.
• رشة ملح.
• 2.25 م/ك كاكاو.
• 2.25 م/ك ملون الطعام الأحمر.

طريقة التحضير : يضاف الورق الخاص بأكواب الكيك في القالب .
يسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويثبت الرف الشبكي في الوسط.
تحفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يصبح لدينا قوام أبيض ثم يضاف البيض تدريجيا .
ينخل الدقيق مع الباكينج صودا والملح ويترك جانبا.
ينخل الكاكاو ثم يضاف له ملون الطعام ويخلطوا معا جدبا ثم يضافوا الي خليط الزبدة والبيض.
يضاف اللبن الرائب مع استمرار الخفق على سرعة هادئة.
يضاف خليط الدقيق بعد ذلك وبخلط مع المكونات مع مراعاه عدم المبالغة في الخفق.
يصب مقدار ملعقة غرف الايس كريم في كل كوب ثم تخبز لمدة 20 دقيقة.
تختبر بواسطة عود خشبي صغير .
طريقة عمل كريمة الزبدة للتزيين.
100 جرام زبدة.
2 كوب سكر بودرة منخول.
رشة فانيلا .
1 م/ك كريمة.
بواسطة المضرب الكهربائي تخفق الزبدة جيدا حتى تكتسب اللون الأبيض.ثم تضاف لها الفانيلا
يضاف السكر تدريجا مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة.
تقلب جوانب وقاع الوعاء جيدا ثم يعاد الخفق مرة أخرى .
توضع في الكيس الخاص بالتزيين وتستخدم.