كيفية تحضير و طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة 2014 - حلويات قناة سميرة تيفي

وقت التحضير : 30 بالدقائق وقت الطهي : 45-55 بالدقائق المقادير :

• التغطية:
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة مكعبات
• ¾ كوب سكر بني فاتح
• حبة أناناس مقشرة ومقطعة شرائح سميكة
• كرز مسكر (اختياري)
• الكيكة:
• كوب ونصف دقيق
• 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• رشة ملح
• نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
• كوب سكر أبيض
• 2 بيض
• فانيليا
• نصف كوب حليب سائل
• ملعقة خل

طريقة التحضير :

• نضع السكر البني مع مقدار الزبدة الخاص بالتغطية في وعاء على النار حتى يذوب السكر ثم نخفض درجة الحرارة ونترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.

• نرفع الخليط من على النار ونصبه في الصينية المخصصة للكيك، ثم نقوم بوضع شرائح الأناس ونضع حبة كرز في منتصف كل شريحة أناناس.

•  نبدأ في تسخين الفرن ثم نحضر الكيكة.

• نفصل بياض البيض عن الصفار، ونخفق البياض جيداً حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الخل ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.

• نخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح في وعاء منفصل.

• نخفق الزبدة والسكر حتى نحصل على خليط هش ثم نضيف الصفار والفانيليا ونخفق مرة أخرى.

• نضيف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب الى خليط الصفار ونخلط حتى تنتهي المكونات الجافة.

• نضيف البياض ونخلط برفق من الأسفل الى الأعلى حتى نحصل على خليط متجانس. نصب الخليط في الصينية الموضوع بها الأناناس وندخلها الفرن على حرارة 170 لمدة 45 الى 55 دقيقة.

• نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقلبها على صينية التقديم.