كيفية تحضير و حلويات العيد: طريقة عمل بسكويت ترافيل الشكولاتة 2014 - حلويات قناة سميرة تيفي

وقت التحضير : بالدقائق وقت الطهي : بالدقائق المقادير :

• كوب ونصف دقيق
• نصف كوب سكر
• 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة في درجة حرارة الغرفة
• 230 جرام شكولاتة خام داكنة
• 2 بيضة كبيرة
• فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر
• رشة ملح
• التغطية: كوب سكر ناعم

طريقة التحضير :

• نضع الشكولاتة مع الزبدة في وعاء حراري على حمام ماء دافئ حتى يذوب الخليط ثم نتركه جانباً حتى يبرد.

• نخفق البيض مع الفانيليا والسكر جيدا لمدة 5 دقائق على سرعة مرتفعة.

• نضيف خليط الشكولاتة الى البيض ونخفق حتى يمتزجا.

• في وعاء منفصل نخلط الدقيق مع الملح والباكينج بودر، ثم نضيف خليط الدقيق الى الخليط الأول ونقلب جيداً حتى يمتزجا.

• نغطي العجينة بالبلاستيك ونتركها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً ويفضل تركها ليلة كاملة.

• نشكل البسكويت على شكل كرات صغيرة بحجم 3 سم ثم نقلبها في السكر البودرة حتى تتغطى تماماً.

• نضع البسكويت في صواني خبز مبطنة بورق الزبدة على ان تكون حبات البسكويت متباعدة بما لا يقل عن 5 سم.

• نخبز في فرن ساخن على حرارة 160 في الرف الأوسط لمدة 10 دقائق فقط. حبات البسكويت تكون جافة من الأطراف ولينة من المنتصف.

• تبرد حبات البسكويت على سلك التبريد ويفضل أكلها طازجة.