كيفية تحضير و طريقة عمل طريقة ضفيرة البريوش 2014 - حلويات قناة سميرة تيفي

وقت التحضير : 60 بالدقائق وقت الطهي : 20 بالدقائق المقادير :

• البريوش هو خبز هش يضاف له السكر للتحلية ويمكن تناوله مع المربى او العسل أو يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات الى العجينة للحصول على مخبوزات شهية تؤكل في الإفطار.
• المكونات
• الخليط الأول:
• كوب دقيق
• بيضة
• 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 ملعقة كبيرة عسل
• 3/4 كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• فانيليا
• المجموعة الثانية:
• كوب ونصف دقيق
• رشة ملح
• الحشو (اختياري)
• زبيب ومكسرات مجروشه

طريقة التحضير :

• نذيب الخميرة مع ملعق عسل وربع كوب ماء دافئ ونتركها حتى تكون رغوة سميكة.
  
• نضع الخميرة على كوب الدقيق، ثم نخفق البيضة مع الفانيليا والزيت والعسل.
  
• نضيف خليط البيض لخليط الدقيق بالخميرة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتخمر.
  
• نبدأ في إضافة الدقيق مع الملح الى الخليط المختمر بالتدريج حتى نحصل عل عجينة متماسكة ولينة بعض الشيء.
  
• نترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها، ثم نقسمها الى 3 أجزاء متساوية ونضيف الحشو الى كل جزء في حالة استخدام حشو.
  
• نشكل الثلاثة أجزاء الى قضبان سميكة متساوية السمك ثم نبدأ في لفها مثل ضفيرة الشعر.
  
• نضع الضفيرة في صينية مدهونة بالزبدة وندهن الوجه بالحليب ونتركها تختمر مرة أخرى.
  
• نخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 حتى تتحول الى اللون الذهبي.
  
• تبرد وتقطع ويحفظ الجزء المتبقي في كيس محكم الغلق في الفريزر.